Kuura Ice Cider

Tuotteen 2015 vuosikerta on loppuunmyyty.

Kuura Ice Cider on pakkasen puraisema, makea jälkiruokasiideri hyvällä hapokkuudella. Siideriin on käytetty vuoden 2015 talviomenoita. Omenat on puristettu mehuksi tankkeihin, jotka on siirretty talveksi jäätymään ulos pakkaseen. Keväällä mehut ovat hiljalleen sulaneet ja ensimmäiseksi sulanut osuus (15-20% massasta) on otettu talteen. Tähän osuuteen on konsentroitunut intensiivinen omenan aromi, sekä paljon makeutta. Aromikas, sokeripitoinen mehu on käynyt hiljalleen 6kk luoden intensiivisen jääsiiderin. Kuura Ice Cider sopii jälkiruokien ja juustojen pariksi, sekä sellaisenaan digestiivinä. Kuuran jääsiideri on ensimmäinen Suomessa tuotettu Ice Cider, Cidre de Glace. Juomatyyliin juuret ovat Kanadan Quebecissa.

Jäännössokeri: 138g/l
Hapot: 13,6g/l

Ainesosat

Suomalainen tuorepuristettu omenamehu, hiiva.

Prosessi

Pastöroimaton, suodattamaton, ei lisättyä vettä, ei lisättyä tiivistettä.

Ruokavalio

Luonnollisesti gluteeniton, vegaani.

Allergeenit

Sisältää sulfiittia

Palkinnot

 

GLINTCAP 2017
Pronssi, Ice Cider -sarja

Artesaaniruuan avoin SM-kilpailu – Öppna FM i Mathantverk 2017
Kulta – sarjavoitto, Pohjoismaiset jälkiruoka- ja herkkuviinit

Artesaaniruuan avoin SM-kilpailu – Öppna FM i Mathantverk 2017
Kulta – sarjavoitto, Pakkauskilpailu (yleisöäänestys)